食材：粘米粉150g，中筋面粉300g，凉水260g，白糖8g，泡打粉3g（可选），酵母粉3g，小苏打1g，猪油15g，预留手粉40g。
4 做过
1??老浆：【一发：粘米粉50g、水35g、米酒汁25g（植物酒曲做的酒酿，非灭活，没煮过的）】【二发：粘米粉50g、水60g】、2??米糕：大米400g、水160g、酒酿100g（酒汁+米粒）、白糖80g、老浆100g、小苏打0.4g
综合评分 8.3
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